Έκανα κεμπάπ με μελιτζάνα κοτόπουλου σαν τον Misler

1. Πρώτα απ ‘όλα, πρόσθεσα λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι ή μια κατσαρόλα που δεν είναι πολύ βαθιά, γιατί θα χρησιμοποιήσουμε μόνο αυτό το ελαιόλαδο για όλες τις διαδικασίες.
2. Αφού ξεφλούδισα όλες τις μελιτζάνες, έκοψα την καθεμία στα τέταρτα, μετά καθάρισα τις γλυκές πιπεριές και τις έκοψα στη μέση και έκοψα τις ντομάτες σε μισά φεγγάρια.
3. Κόβω τα κρεμμύδια σε χοντρά σχήματα μισοφέγγαρου, και κόβω 2 σκελίδες σκόρδο σε μικρά κομμάτια.
4. Πρώτα τηγάνισα ελαφρά τις μελιτζάνες κομμένες σε φέτες και μετά τηγάνισα τις πιπεριές. Έπειτα μαγείρεψα το στήθος κοτόπουλου σε φέτες μέχρι να εξατμιστούν οι χυμοί του, μετά πρόσθεσα τα κρεμμύδια και το σκόρδο και όταν τα κρεμμύδια έγιναν ροζ, πρόσθεσα τον πελτέ ντομάτας.
5. Πάνω από αυτό το μείγμα τακτοποίησα τις μελιτζάνες μου, μετά τις πιπεριές μου και τέλος τις ντομάτες μου.
6. Έβαλα 1,5 φλιτζάνι νερό, το μαγείρεψα για περίπου 40 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το νερό, αλλά ελέγχετε ενδιάμεσα, το άφησα λίγο νερουλό. Είχαμε ένα νόστιμο γεύμα με τον παππού μου, τον οποίο δοκίμασα για πρώτη φορά, και καλή επιτυχία σε εσάς :).

Έφτιαξα κοτόπουλο μελιτζάνα κεμπάπ Like Misler συνταγή με φωτογραφία