Επικάλυψη ζύμης κοτόπουλου

Αρχικά κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το σοτάρουμε, σε χωριστό τηγάνι σκοτώνουμε το κρεμμύδι με την πιπεριά, προσθέτουμε το κοτόπουλο και τις ντομάτες σε κυβάκια και το αλατοπιπερώνουμε, όταν οι ντομάτες είναι ελαφρώς ψημένες, σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε. να κρυώσει λίγο, όσο περιμένετε, βάζετε τα φύλλα το ένα πάνω στο άλλο με τη βοήθεια 2 κομματιών, ένα μεγάλο και ένα μικρό μπολ και αναποδογυρίζετε το μεγάλο μπολ. Κόβουμε το φύλλο, βάζουμε το κομμένο στρογγυλό φύλλο στο μικρό μπολ, πήξουμε το υπόλοιπο φύλλο στις άκρες ελαφρώς προς τη μέση, χαμηλώνουμε τον πάτο του μπολ και προσθέτουμε το εσωτερικό γουδί, πιέζουμε ελαφρά με το πίσω μέρος του μείγματος και συναντάμε το κρεμασμένο φυλλο στη μέση, κοντά. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας, το αναποδογυρίζουμε, το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα, συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να φύγει η γέμιση, αλείφουμε με κρόκο αυγού, πασπαλίζουμε από πάνω σουσάμι και μαύρο κύμινο, ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι ελαφρώς ροδισμένο.

Σημείωση ” Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη γέμιση με μοσχαρίσιο κιμά αντί για κοτόπουλο. Συμβουλή ” Σας προτείνω να το φτιάξετε με σοτέ κοτόπουλου γιατί ο κιμάς είναι πολύ βαρύς και το σοτέ κοτόπουλο ελαφρύ και τέλειο. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή για επικάλυψη ζύμης κοτόπουλου με φωτογραφία