Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ σταφίδας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- ???? Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου ????
- Τα σταφύλια καθαρίζονται και πλένονται, το νερό φιλτράρεται και προστίθεται σε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και περιμένει. ????
- Τα αυγά χτυπάμε με το μίξερ για 2,3 λεπτά, προσθέτουμε ζάχαρη και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα.
- ????Προσθέτουμε γάλα, λάδι, φλούδα και χυμό λεμονιού, βανίλια και ανακατεύουμε ????
- Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται και προστίθενται στη ζύμη λίγο λίγο και ανακατεύονται.
- Μεταφέρεται στη λαδωμένη φόρμα του κέικ και τα σταφύλια αναμονής μοιράζονται στο κέικ μας. ????Ο λόγος που αλευρώνουμε είναι για να μην καταρρεύσουν τα σταφύλια στον πάτο ????
- Τοποθετείται κοντά στον πάτο του φούρνου, ο οποίος θερμαίνεται στους 100 βαθμούς. Αυτή είναι η δική μου μέθοδος ψησίματος κέικ. Ο χρόνος ψησίματος είναι 1 ώρα, τα πρώτα 30 λεπτά στους 100 βαθμούς, τα τελευταία 30 λεπτά στους 170 βαθμούς, το κέικ τοποθετείται κοντά στον πάτο του φούρνου και ψήνεται. Για να μην κάνει αμέσως κρούστα το πάνω μέρος του κέικ και να μην φουσκώσει, η εργασία από κάτω θα φροντίσει να φουσκώσει και να ψηθεί καλά το εσωτερικό του κέικ. Το εσωτερικό είναι καλά φουσκωμένο και ψημένο. Είμαι ικανοποιημένος με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος.
Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία
