Κεφτεδάκια με Κιμπέ (Πλήρης Μέγεθος, Τέλεια Συνοχή)

1. Αρχικά, παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα τηγάνι με καπάκι και του δίνουμε νερό σε χαμηλή φωτιά και όταν στραγγίσει το νερό, βάζουμε το λάδι μας και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
2. Προσθέτουμε το αλάτι και τα μπαχαρικά μας.
3. Κοντά στο κλείσιμο του πάτου, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα καρύδια μας.
4. Βάζουμε τη γέμιση μας σε μια μεγάλη πιατέλα και την αφήνουμε να κρυώσει.
5. Για έξω? Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας, τις ψιλοκόβουμε και τις βράζουμε.
6. Το αδειάζουμε σε ένα ζεστό μπολ με καπάκι και προσθέτουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι μας.
7. Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
8. Μετά από αναμονή 10-15 λεπτά? Προσθέτουμε το αλάτι μας, το αυγό, τον πελτέ ντομάτας, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε. Ας έχουμε μαζί μας νερό, και ας βουτήξουμε τα χέρια μας και το ζυμώνουμε.
9. Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, παίρνουμε στα χέρια μας το πλιγούρι μας σε μέγεθος καρυδιού, του δίνουμε το σχήμα του, το βάζουμε από το εσωτερικό μας γουδί και το κλείνουμε. Δεν ξεχνάμε να βουτάμε συχνά το χέρι μου στο νερό.
10. Το μαγειρεύουμε τηγανίζοντας στο λάδι ή βράζοντας στο νερό. Αν το βράσουμε σε νερό, πρέπει να λιώσουμε πάνω του το βούτυρο.
11. Αν φτιάξετε πολύ, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη μετά το μαγείρεμα. Όταν το βγάλουμε το ξαναρίχνουμε στο καυτό λάδι και το ζεσταίνουμε.

Καλή όρεξη ????

Γεμιστοί κεφτέδες (Πλήρους Μέγεθος, Τέλεια Συνοχή) Συνταγή με φωτογραφία