Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες με πατάτες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα μπολ και προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό για να το σκεπάσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μαλακωμένο πλιγούρι αλεύρι, αυγά, αλάτι και μυρωδικά και ζυμώνουμε. (Αν η σύσταση της ζύμης είναι σκληρή, μπορούμε να προσθέσουμε νερό σταδιακά. Αν η σύσταση είναι ρευστή, μπορούμε να προσθέσουμε αλεύρι λίγο λίγο)
- Τώρα ας ξεκινήσουμε την εσωτερική κατασκευή. Βάζουμε τις καθαρισμένες πατάτες να βράσουν. Όσο βράζουν οι πατάτες, βγάζουμε το ζουμί του κιμά σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι αν πρόκειται να βάλουμε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι.
- Πάνω στα ψητά κρεμμύδια βάζουμε βρασμένες και πολτοποιημένες πατάτες, αλατίζουμε και μπαχαρικά και το γυρίζουμε για μια δυο στροφές. Σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε τον μαϊντανό.
- Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι (μπορείτε να το μικρύνετε αν θέλετε) από το μείγμα πλιγούρι, χαράζουμε το εσωτερικό με το δάχτυλό μας, προσθέτουμε το γουδί μας και τυλίγουμε σε ρολό. Τέλος τηγανίζουμε σε λάδι και σερβίρουμε ζεστό. Απολαύστε ????.
Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία
