Κρέας στιφάδο με ασκαλώνια

Αρχίζω να δίνω τη συνταγή για ένα απαλό και λαχταριστό πιάτο με κρέας.

1. Πρώτα από όλα βάζουμε το κρέας, το οποίο πλένουμε και κόβουμε σε κύβους, στη θερμαινόμενη χύτρα ταχύτητας. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να απελευθερωθεί το νερό.
2. Προσθέστε 1 ποτήρι ζεστό νερό και μηλόξυδο στο κρέας που αλλάζει χρώμα και σβήστε τη χύτρα ταχύτητας. Ψήνουμε το κρέας για μισή ώρα.
3. Όσο ψήνεται το κρέας, χοντροκόβουμε τις πιπεριές.
4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και κάνουμε γρατσουνιές που δεν είναι βαθιές σε μορφή συν.
5. Φιλτράρουμε το νερό από το ψημένο κρέας.
6. Βάζουμε το λάδι, το κρέας και τα κρεμμύδια μας στην κατσαρόλα. Τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πιπεριές και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
8. Τέλος προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να μυρίσει, μετά αλατοπιπερώνουμε και 1 ποτήρι νερό και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε.
9. Ελέγχουμε αν τα κρεμμύδια είναι ψημένα. Το νερό μου είναι αρκετό. Εάν τα κρεμμύδια σας δεν είναι ψημένα, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό.

Όπως βλέπετε και από τις φωτογραφίες, έφτιαξα πλιγούρι πιλάφι και τζατζίκι χρησιμοποιώντας τον ζωμό με το φαγητό. Ταίριαζε πολύ καλά. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Κρέας στιφάδο με ασκαλώνια Συνταγή με φωτογραφία