Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό μοσχαρίσιο κρέας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κόλπο που μπορώ να πω είναι ότι οι μοσχαρίσιες μπριζόλες που αγοράσατε από τον κρεοπώλη σας πρέπει να έχουν περισσότερα τριχοειδή στρώματα λίπους και πρέπει να έχουν μια όψη σαν μάρμαρο, όπως το έθεσαν οι κύριοι αυτού του θέματος.
- Βάζουμε το τηγάνι της σχάρας μας στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε καλά.
- Παίρνουμε το κρέας μας στη σανίδα μας και ραντίζουμε θυμάρι, ρίχνουμε ελαφρύ ελαιόλαδο και το τρίβουμε πάνω στο κρέας, όπως θα το ρίξουμε στο ταψί, ρίχνουμε το αλάτι μας και από τις δύο πλευρές με το μύλο μας και το στρώνουμε στη σχάρα. .
- Μετά από 2 λεπτά μεταφέρουμε το κρέας σε άλλο σημείο από την ίδια πλευρά στη σχάρα, ψήνουμε για 1 λεπτό ακόμα, αυτή η διαδικασία είναι σφράγιση και η πλευρά του κρέατος που αντιστοιχεί στη φωτιά πρέπει να σφραγιστεί τελείως.
- Στη συνέχεια, γυρίστε την άλλη πλευρά του κρέατος και εφαρμόστε την ίδια διαδικασία από εκείνη την πλευρά, μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές του κρέατος για 4 λεπτά και αφήστε το να ξεκουραστεί. Μετά από 2 λεπτά, το κρέας σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη
Συνταγή για ψητή μπριζόλα με φωτογραφία
