Πώς να φτιάξετε τη συνταγή μελιτζάνας (με λαχανικά);
Για το μενού μας για το ιφτάρ χθες το βράδυ.
Έφτιαξα σούπα ταρχανά, περιτύλιγμα μελιτζάνας, ρύζι πιλάφι, βοσκούλα και ορεκτικό αγγουριού (τζατζίκι).
Ήθελα να σας το επισημάνω ως ιδέα ☺️
Ήταν ένα υπέροχα αρμονικό βραδινό μενού για την ενημέρωσή σας????????
Συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτό το υπέροχο πιάτο σε όλους ???????????????????????????????? Πρέπει να το δοκιμάσετε, μην το χάσετε.
Έχει υπέροχη γεύση, δεν θα το χορταίνετε ????????????????
Είμαι σίγουρος ότι θα λάβετε πλήρη βαθμολογία από όλους⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
✨Τώρα ας περάσουμε στο στάδιο της κατασκευής????????????????
✨ Πρώτα από όλα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις διατηρούμε έτοιμες σε ένα μπολ γεμάτο νερό.
Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση, τις κόβουμε σε λεπτά, και τις ετοιμάζουμε σε πιατέλα.
Καθαρίζουμε επίσης τις ντομάτες και τις κόβουμε σε χοντρούς κύβους και τις ετοιμάζουμε.
✨ Για τα κεφτεδάκια προσθέτουμε στον κιμά αυγά και μυρωδικά και ζυμώνουμε, προσθέτουμε τη φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά, μετά στραγγίζουμε το ζουμί του τριμμένου κρεμμυδιού από σουρωτήρι και προσθέτουμε τον πελτέ στους κεφτέδες και ζυμώνουμε καλά.
Δίνουμε και ετοιμάζουμε με τα χέρια μας μακριά, ελαφρώς παχουλά σχήματα σε μορφή ρολού.
✨ Βάζουμε το μεγάλο μας τηγάνι από τεφλόν στο τηγάνι και προσθέτουμε μπόλικο λάδι και το ζεσταίνουμε στην πιο δυνατή φωτιά.
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές μακριές φέτες (όχι πολύ λεπτές) και τις τηγανίζουμε.
Όταν τελειώσουν όλες οι μελιτζάνες, βάζουμε τη μελιτζάνα σε ένα ταμπλό, βάζουμε κεφτεδάκια στην άκρη, τυλίγουμε τη μελιτζάνα, στρώνουμε τις ντομάτες μας στην άκρη του ταψιού,
Τακτοποιούμε τις μελιτζάνες δίπλα-δίπλα μπροστά από τις ντομάτες.
✨ Στρώνουμε ντομάτες σε όλη την άκρη του ταψιού, μελιτζάνα με κεφτεδάκια μπροστά, πατάτες μπροστά, πιπέρι στη μέση, όπως θέλουμε. Αφήνουμε τα κρεμμύδια στην άκρη στις ντομάτες.
✨ Ανακατεύουμε το υλικό της σάλτσας μας και το απλώνουμε καλά σε όλο το ταψί.
✨ Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
(το δικό μου ψήθηκε σαν λουκούμι σε 1 ώρα και 15 λεπτά)
⭐️ Είχα 26 κεφτεδάκια και 26 τηγανητές μελιτζάνες συνολικά, δεν είχα περισσότερα ή λιγότερα υλικά από το δίσκο μου.
Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε τα υλικά ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων και να τα φτιάξετε σε μεγαλύτερο στρογγυλό δίσκο. Βγαίνουν 5 γεμάτα πιάτα φαγητού με αυτές τις μετρήσεις.
⭐️Επίσης, είναι χρήσιμο να επιλέξετε το δίσκο σας βαθύ.
Καλή όρεξη.
Μελιτζάνα περιτύλιγμα (με λαχανικά) Συνταγή με φωτογραφία
