Σοκολατένιο Υγρό Κέικ

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε για άλλα 5 λεπτά.
3. Προσθέστε το υγρό και χτυπήστε ξανά για άλλα 5 λεπτά.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα στο αλεύρι και ανακατεύουμε.
5. Ανακατέψτε το μείγμα του αλευριού στη ζύμη του κέικ. Στο μεταξύ, ας μην χρησιμοποιούμε άλλο μίξερ. Το ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
6. Ας το ρίξω στη λαδωμένη τετράγωνη τρύπα μου (το καλούπι μου είναι 28 εκ.).
7. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
8. Ψήνουμε για 25 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου. Μετά από 25 λεπτά, ας δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα.
9. Φτιάχνοντας τη σάλτσα: Βάλτε 1 ποτήρι γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα.
10. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι ζάχαρη, μισό ποτήρι λάδι, κακάο και μια πρέζα αλάτι στο γάλα.
11. Ας το ανακατέψουμε. Αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
12. Αφού κλείσουμε τον πάτο, προσθέτουμε μισό ποτήρι νιφάδες σοκολάτας.
13. Τρυπάμε το ψημένο κέικ όσο είναι ζεστό σε λίγα σημεία με μια καρφίτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω στο κέικ, που πρώτα βγαίνει ζεστή, όσο είναι ζεστή.
14. Αφήνουμε το κέικ να παγώσει και το κρατάμε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει.
15. Στη συνέχεια το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία