Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κοτόπουλο Tantuni;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας πρώτα το ψωμί. Ανακατεύουμε χλιαρό νερό, γάλα, φρέσκια μαγιά, ζάχαρη και περιμένουμε να φουσκώσει λίγο η μαγιά.
- Ρίχνουμε λάδι και αλάτι στη μαγιά που φουσκώνει, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, το ρίχνουμε ελεγχόμενα να μην είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή η ζύμη.
- Αφού κουραστεί η ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου για να μην μαυρίσει.
- Όταν ζυμωθεί η ζύμη, φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος αυγού και τα τυλίγουμε σε μέγεθος πιάτου και τα ψήνουμε στο τηγάνι. Ας κάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να μας τελειώσει η ζύμη.
- Στη συνέχεια, κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και αφήνουμε να ψηθούν τα στήθη κοτόπουλου.
- Ρίχνουμε κόκκινο πιπέρι και αλάτι στο κρέας μας που απορροφά νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά και παίρνουμε ένα ψωμί και το βουτάμε στο λάδι στο κρέας μας.
- Αν κόψετε το στήθος κοτόπουλου στο ψωμί, ας βάλουμε το κρεμμύδι μας ανακατεμένο με μαρούλι, ντομάτα και σουμάκ, τυλίγουμε και σερβίρουμε με αϊράν. Καλή όρεξη.
Συνταγή Tantuni με κοτόπουλο με φωτογραφία
