Dream Chicken (Κοτόπουλο ανανά) (Ταϊλάνδη)

1. •Πρώτα πλένετε τα μανιτάρια, πλένετε τα φύτρα σόγιας και τα μουλιάζετε και τα δύο σε ξύδι σε ξεχωριστά δοχεία.
2. •Κόβουμε το κρεμμύδι σε ζαρντινιέρα (μικρούς κύβους), δηλαδή σε μέγεθος μεταξύ 3 mm και 6 mm και το τσιγαρίζουμε με ηλιέλαιο.
3. •Όσο ψήνεται το κρεμμύδι, κόβουμε το κότσι του κοτόπουλου μας σε μιρπουά (σε κυβάκια) και το προσθέτουμε στο τηγανισμένο κρεμμύδι, μετά κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ψήνουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό. (περίπου 25-30 λεπτά).
4. • Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, βγάζουμε τα μανιτάρια από το νερό και τα κόβουμε σε φέτες.
5. •Προσθέστε τα μανιτάρια στα κοτόπουλα που απορροφούν το νερό. Αφήνουμε την κατσαρόλα να ψηθεί για 5 λεπτά με κλειστό καπάκι.
6. • Μετά από 5 λεπτά βγάζουμε τα φύτρα της σόγιας από το νερό, τα βάζουμε στην κατσαρόλα χωρίς να τα κόψουμε, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
7. •Κόβουμε τη φλούδα του ανανά όπως στη φωτογραφία που επισύναψα παρακάτω, τον κόβουμε σε μισά φεγγάρια και τον προσθέτουμε στο μαγειρεμένο μας πιάτο (μην ξεχάσουμε να αφαιρέσουμε το σκληρό μέρος στη μέση).
8. •Κόψτε με το μαχαίρι σας το εσωτερικό μέρος της φλούδας του ανανά τετράγωνα και πιέστε το χυμό στο πιάτο (3 κουταλιές της σούπας χυμό ανανά).
9. •Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το κάρυ.
10. •Πέντε λεπτά. Ακόμα βράζουμε το φαγητό μας.
11. •Σερβίρουμε ζεστό.

Απολαύστε ????.

«Θα φάμε;» Όταν το λες αυτό, το πρώτο πράγμα που μου έρχεται στο μυαλό είναι το rcs cafe&restaurant στο izmir bostanlı και όταν πάω εκεί, παραγγέλνω πάντα κοτόπουλο όνειρο. Το αγαπώ τόσο πολύ που κάθε φορά που τρώω το φαγητό, δοκιμάζω το περιεχόμενο, το εξετάζω με το πιρούνι μου και το καταγράφω στο μυαλό μου. Σήμερα ήταν η μέρα να κάνω πράξη το μυαλό μου και τα κατάφερα!!! ????????????. Σερβίρεται με ρύζι στο πλάι, αυτό έκανα. Σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε.

Υποσημείωση: Από όσο έμαθα στο μάθημα της παγκόσμιας κουζίνας, η κουζίνα που συνδυάζει ανανά και κοτόπουλο στα πιάτα της είναι η Ταϊλάνδη. Γι’ αυτό άνοιξα παρενθέσεις για την Ταϊλάνδη στον τίτλο. Η πληροφορία σου.

Κοτόπουλο Dream (Κοτόπουλο ανανά) (Ταϊλάνδη) Συνταγή με φωτογραφία